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Q & A

水知识

水(化学式:H2O)是由氢分子、氧原子两种元素组成的无机物,在常温常压下为无色无味的透明液体。水是地球上最常见的物质之一,是包括人类在内所有生命生存的重要资源,也是生物体最重要的组成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。

在自然界,纯水是罕见的,水通常多是含有酸、碱、盐等物质的溶液,习惯上仍然把这种水溶液称为水。纯水可以通过蒸馏作用取得,当然,这也是相对意义上的纯水,不可能绝对没有杂质。

软水是指水的硬度低于8 度的水。水的硬度特别是指碳酸钙和碳酸镁的含量,以” 毫克碳酸钙/ 公升 水” 或”ppm” 来表示,称为水的硬度。软水中含有的可溶性钙、镁等化合物较少。在天然水中,雨水和雪水属于软水。泉水﹑溪水﹑江河水属暂时硬水,部份地下水属硬水,蒸馏水为人工加工而成的软水。

软水可使肥皂水起较多泡沫,不同于硬水,软水中肥皂分子不易丢弃钠离子而去和钙镁离子结合,所以用较少的肥皂就能达到清洁效果。也可以令头发更柔软而好整理,以软水淋浴也使人较为舒畅。例如,红茶较适合以软水冲泡。

硬水是含有高浓度矿物质的水,尤其是含有高浓度的钙和镁。硬水对人体无害,但会对工业造成问题。工业界为避免矿物质在锅炉、冷却塔或其他处理水的设施中沉淀产生水垢而导致故障,经常对水的硬度做监测。一般日常生活中,硬水会使肥皂及牙膏无法在水中起泡。一般而言,硬度高于8 的水称为硬水。

自来水,是指水厂将取自湖泊、河流、水井或水库等水源的淡水,经过混凝、沉淀、过滤、消毒等净水工序,最后由机泵通过输配水管道供给用户的水。

一些国家和地区规定,自来水必须符合国家生活饮用水卫生标准,而可直接生饮,否则要经过煮沸才可饮用。利用氯消毒的自来水可能产生潜在的安全问题。利用氯消毒的过程中,次氯酸盐与腐质酸反应通常会生成如三氯甲烷、一溴二氯甲烷、二溴一氯甲烷等三卤甲烷物质,而三氯甲烷则是其中主要的一种,早已被证实具有致癌性。 其它的附属产物还有四氯化碳。而四氯化碳亦是公认的有毒物质。在使用阶段,医师建议,除非在自来水加热前,用活性碳先把氯去除,否则加热之后就必打开抽油烟机;在浴室洗澡,也要缩短时间注意通风,才能把罹癌风险降到最低。

专业的研究数据指出:因自来水原水中含有腐植酸等三卤甲烷的前驱物,在煮开水的过程中会反应生成三卤甲烷,并在水刚煮沸时达到最高点,此时只要打开盖子,再让水继续煮沸3-5 分钟,总三卤甲烷的浓度就会迅速降至十分之一以下。

一般的过滤器就是将水中的颗粒阻隔,针对不同的应用,可以配合不同孔径的过滤器做到不同程度的过滤。譬如5 micron 的过滤器只能将大型颗粒阻隔,1 Micron 的过滤器可以将更小的颗粒杂质过滤掉。牙科用水甚至需要用到0.3 Micron 的医疗等级过滤器将更细的杂质过滤。

过滤器也可以配合其他的配方,如活性炭等将水中的氯去除甚至改善口感。过滤器都是有寿命的, 每个地方的水质不同,过滤器的寿命也会不同。定期更换过滤器可以确保水质安全,因为水质不佳的地方,过滤器的孔径可能会快速大面积的堵塞。而活性炭也有可能因为水质含氯量过高,还原能力快速下降。

一般的过滤器是无法改变水的软硬度的,因为钙镁离子太小无法用一般的过滤器过滤掉。水中的微量离子对人体是有益的,所以只要水中没有过量的致病菌或者有害的化学物质的情况下,过滤器是可以满足一般生饮水需求。

逆渗透(Reverse osmosis),又称 RO、反渗透,是一种净化水的办法。原理是利用渗透作用,将清水(低张溶液)和咸水(高张溶液)置于一管中,中间以一只允许水通过的半透膜分隔开来,可见到水从渗透压低(低张溶液)的地方流向渗透压高(高张溶液)的地方。然若在高张溶液处施予力,则可见水由渗透压高的地方流向渗透压低的地方。逆渗透是「正渗透」的反向,通常比正渗透的自然过程,耗费更多的能量。

顾名思义,逆渗透滤膜技术就是利用渗透的方法来从海水中提取出纯净的饮用水。逆渗透能降低被处理水的总溶解固体(TDS),这是其他水处理原理所不具备的特征。 逆渗透的水是除了蒸馏水外目前水处理中最纯的,水中除水分子外无任何矿物质或金属,导电性差。然而制造出RO 纯水的同时,会浪费掉大量的水,所以费用高。

RO 水的起因,是因为工业需求纯水而需要的技术( 譬如制药). RO 水中因为几乎不含任何矿物和金属,当然没有氯等抑菌物质,所以RO 水管路如果是有开放的出口,会快速的滋长细菌,导致于管在线有生物膜的产生。

工业应用的RO 纯水必须定期使用化学药剂清洗管路,或者使用臭氧等办法,确保水中细菌不会快速滋长,以确保用水安全。家用RO 系统如果不消毒的话,有细菌滋长的严重问题。

能量水起源于亚洲,是将过滤器中加入具有能量的石头或者金属,产生微量共振,被称为能量水又称小分子水。

能量水/ 小分子水已经被多国政府封杀,因为没有足够的科学根据,并过度宣传对人体的益处。

氯气的开发是在第一次世界大战前,是一种有毒而且具有强氧化力的气体,应用于化学战的杀人气体。

随着战争的结束,科学家将氯的毒性降低,应用到自来水系统里,做成自来水中的抑菌剂。某些先进国家不采用氯做为自来水的抑菌剂,大部分开发中国家仍然使用氯做为自来水标准的抑菌剂。自来水中的余氯已经确认是许多癌症的原因之一。

一般的游泳池使用氯溶液做为抑菌剂,许多国家已经严格立法游泳池的余氯量,因为长时间在室内游泳池游泳曝散与空气中的余氯可能致癌,如果加上太阳紫外线的照射更快加速人体氧化。

氯气溶入水中变成氯溶液,具有强力的氧化能力也就是俗称的漂白水。氯溶液在专业的浓度控制是一种便宜而且效果好的杀菌剂。氯溶液可以比其他氧化剂更长时间的储存,所以相对方便取得。

在欧盟,因为使用氯消毒后,氯仍然存留在排放水中,对于环境的破坏非常严重,加上氯溶液残留在食物和工作表面上,大部分欧盟国家禁止食品加工业使用氯消毒剂。

一般的饮用水pH 是在6.0-8.5pH 中间的水。碱性水是透过电解,将水中的氢分子解离,而造成水的酸碱失衡。

日本在60 年代因为许多人民有骨质疏松问题,碱性水在解离后变成浓缩水含有更多的钙镁离子,所以对于骨质疏松的人群,饮用电解碱性水可以补充更多的钙镁离子。

80-90 年代,碱性水开始推广到亚洲其他地区,因为过度宣传因此被一些政府封杀。宣传内容包含人体是酸性的会致癌,饮用碱性水可以中和人体酸碱。然而因为人体的胃酸是一种强酸,饮用碱性水也无法将人体变成碱性。

碱性水的电解槽材质是一般厂家比较的重点,便宜电解槽采用便宜的金属,所以寿命短更有安全疑虑。性能部分,如果采用多个电极板,可以将水做到强碱(>pH8.5),不适合人体饮用。

碱性水机在制造碱性水的同时,也会制造出酸水,酸水中含有次氯酸,次氯酸钠等化学杀菌剂,不可以饮用。

我们能安全的活在地球上,就是因为有臭氧层的保护!

臭氧是一种气体,具有非常强的氧化力,因为非常的活跃所以也极度不稳定无法储存。臭氧在氧化其他有机物质后,没有任何残留,所以是一种环保的氧化剂。大自然中的臭氧产生办法,一般都是透过太阳中的紫外线和打雷的过程中产生的。人工的制造方法也是仿照大自然的方法,主要是用UV 模拟紫外线和高压电晕放电模拟雷击。

臭氧的应用历史已经超过100 多年,从未有人因为臭氧而死亡的案例。

臭氧在先进国家的自来水处理起到很大的作用,因为使用臭氧杀菌的自来水可以减少氯的使用。

透过UV 灯和高压电放电技术所制造出来的臭氧,因为采用一般的空气,空气中的氮气也与电晕发生反应产生了氮氧化物(NOx),氮氧化物是一种有毒气体。

而采用纯氧制造出来的臭氧气是纯的,不含有氮氧化物。

最新的臭氧制成技术是采用质子交换膜,直接将纯水水(H2O) 解离为氢气和氧气,从纯氧中做出高纯度的臭氧,这种臭氧气的纯度比重是UV 紫外线法的900% 以上,高压放电的400% 以上,纯度高而且能源消耗低。

臭氧水就是将臭氧气体溶解于水后的臭氧水,如果臭氧气体本身是高纯度的,则臭氧水不会含有其他有害物质。如果臭氧气体不纯,则会将不纯气体也溶入水中。

氢气是一种稳定的气体,也就是氢分子H2。氢气已经应用于潜水员的设备中超过50 年的历史,证明氢气对人体没有副作用。而氢气与氢分子对人体的正面用途是在2007 年日本医科大学,太田成男教授的研究下才在世人中揭开的。

富氢水就是富含溶解氢分子的水,按照日本水素水振兴协会的定义,水素水富氢水必须含有超过0.3ppm(300ppb) 以上,而且pH 在6.8-8.5 的水才是富氢水, 过酸和过碱的水都不适合人体饮用。

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创立于1988年,百特环保科技BES Group是利用水(H2O)为原料应用质子交换膜PEM将水电解分离生成臭氧(O3)和氢气(H2)为核心科技的国际领导者。我们的系列产品包含食品安全与卫生、健康的环境、洁净的水与家庭防疫保健等行业领域,凭着对于产品的性能、耐用度、安全性的执着,产品皆透过国际领先的第三方单位和权威机构测试认证。我们也策略性的为行业内提供电解式臭氧与氢气发生器、关键零组件以及为客户提供产品的专业设计与制造服务。

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